Zupa soczewicowa idealna o każdej porze.

Pożywna, smaczna, szybka w przygotowaniu i idealna szczególnie na chłodniejsze dni. Znakomicie sprawdza się jako lunch czy kolacja. 

Zupa soczewicowa idealna o każdej porze

Zupa soczewicowa

SKŁADNIKI

• 1 szklanka czerwonej soczewicy
• 1/4 oliwy z oliwek
• 1 - 2 posiekane cebule
• 1-2 ząbki czosnku
• 5 świeżych pomidorów (lub z puszki - najlepiej niskosolone tj. 300 mg = 0,3 g)
• 1 -2 l wody
• pół łyżeczki imbiru w proszku lub kilka drobnych kawałków świeżego 
• pół łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżeczka przypraw: oregano, bazylia itp. 
• sól 
• pieprz

PRZYGOTOWANIE:

W garnku rozgrzej oliwę i podsmaż rozdrobnioną w kostkę cebulę oraz czosnek, dodaj opłukaną soczewicą. Podgrzewaj około 5 min na niewielkim ogniu, ciągle mieszając. Pomidory sparz i obierz ze skórki, pokrój w cząstki i dodaj do soczewic. Duś pod przykryciem przez chwilę. Zalej wodą, gotuj do czasu ,aż soczewica będzie miękka, ale nie rozgotowana. Pod koniec gotowania dodaj przyprawy i zioła.

Rozgrzewająca zupa gotowa 😋

Jeśli spodobał Ci się ten przepis, to proszę daj mi znać 😉- polub, skomentuj, udostępnij.

Zajrzyj również do Ogrodu Możliwości na facebooku tutaj. Zapraszam do polubienia i obserwowania.

Uściski 😊